2年前 (2018-03-09)  名人创业励志 |   抢沙发  0 
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几个月前,天下餐饮小吃连锁品牌周黑鸭取天图创投签订投资协作和谈,取得6000万元的注资。此事标明,已正在天下世态炎凉的周黑鸭再次向前逾越了一大步。一个打工仔究竟是如何把小摊买卖酿成了明天响当当的连锁品牌?取你分享周黑鸭创始人周鹏的励志创业故事。耍小聪明,几乎赔掉菜场小生意

"蜗居"正在武汉铭新街菜市场帮大姐酱鸭摊点打杂的19岁的周鹏怎样也没想到,10多年后居然具有了属于本人的天下连锁品牌周黑鸭。回想起周黑鸭的酸楚起步史,周鹏借感慨万千。

中午起床卤鸭子,早上收拾整顿、拆卤鸭;把十只、八只鸭子挨个往旅店收,出工夫吃早餐;收完货后已是半夜,购鸭、宰鸭、腌制,早晨六七点钟来旅店结账,已是他人吃晚饭的工夫,追念一下,本人居然一顿饭借出吃上,这时候才觉得到饥。最辛劳时,周鹏半夜购五毛钱两个的面包,加六毛钱一瓶的汽水,算是赏赐。做小生意早期,周鹏的胡想就是赢利改动这类贫苦的糊口形态。

1995年,周鹏第一次创业是正在大姐卤菜加工坊的中间架起炉子,露天煮酱鸭,跟姐姐批发走没有一样的贩卖渠道往旅店送货。那一招实在是模拟一个温州的酱鸭店老板。正在周鹏看来,温州老板的买卖超好,又往旅店送货,一天上去能卖一两百只,比照天天只能卖10多只酱板鸭的自家买卖,那但是个天文数字。

周鹏很分明,论色彩、滋味、知名度,本人做的酱鸭一定跟"温州老板"差得远。这时候他耍起小聪明,"事先属于投机倒把"。

"用欺骗的手腕没有能够博得持久的买卖",周鹏体悟到一个看似复杂却又令许多人难以真正大白的原理。本来欠好的买卖变得更糟,周鹏一度堕入缺钱的危急。爲图便宜,周鹏正在大姐家中间租了一间连窗户皆不的破房。

更蹩脚的工作借正在前面。腰缠万贯的周鹏那天早晨睡得很沉,晚上醒来却发明衣服被小偷钓到里面,最要紧的是爲联络买卖特地花1800元重金购的BP机也拾了。堕入"经济危机"的周鹏又遭此一劫,"穷途末路跟冤家出门掳掠的心皆有了"。

赔掉买卖又丢掉晚辈看来本不应购的BP机,心急如焚的父亲骂着"败家子"赶儿子回家找事。一连串的冲击让周鹏暗下决心:"做欠好酱鸭逝世也没有回家"!

频仍跑香料市场,找香料老板讨教香薰料的滋味、成效,借来香料古书逐字研讨到深夜,购数百只鸭重复实验,周鹏破费几个月终究找到一种让人吃后难忘的滋味。

1997年,周鹏把二姐从四川请来帮助,正在武汉集贸市场冤家的屋檐下支起一个带玻璃罩子的铁皮货柜散卖酱鸭,玻璃罩上贴着"周记怪味鸭"的招牌。刚停业时,一只酱鸭卖22元。一个月上去,买卖最好的一天才卖了132块钱,最惨的一天只卖掉一只,分明赔本。"没赚到一分钱,真的悲观起来创业励志 http://www.raoei.com,有打退堂鼓的动机。两个月的房租皆交了,只能硬着头皮再撑两个月"。假如不是刚交完两月房租,周鹏便自愿败撤回老家了。

挤掉快意鸭赚得第一桶金

接下来的一个月,买卖愈加易做,菜场一条街上居然连续去了三家竞争者。

经过公道分派商品价格,周鹏找到了窍门。他买回来的鸭普通5块到8块钱一只,但卖出去的价钱一定是10块钱。经过价格调整,明显的价格优势让买卖忽然变得火爆起来。几个月后,快意鸭成为周记怪味鸭的手下败将,以关门了结。

年末结算,周鹏账面上有一万多块钱。到了1998年,周鹏的买卖超好,由于滋味很好,即便厥后调下价钱仍然能卖得不错。买卖最好时一天卖掉500多只,许多时分卖到下战书两三点钟便能收摊,那正在从前是难以想像的。买卖越做越好,周鹏接着又正在大江路菜市场开设了第二个摊点,借请来几个老乡帮助。据周鹏泄漏,那年他赚了30万块钱,第一次觉得到经商很有成就感。当时小作坊也只要几个员工。

2000年阁下买卖又迎来一个暗澹期,除总所周知的"非典"影响中,另有一个主要缘由是遭到各处皆是的冒充怪味鸭的打击。周鹏萌发出朴实的品牌保护意识。

摊点买卖曲走下坡路,消费作坊也极没有波动,一年内他展转搬场三次,厥后终究花40多万正在汉口火车站中间买下一块天,建筑起了四层楼房。当时小作坊已有三四十人范围,小作坊有了生食、熟食的复杂分别。

30万元购"开加盟店"经验

2004年时,周鹏有再次做大周乌鸭的志愿,当时他理解到重庆有家做卤菜的"棒棒鸡"曾经有几十家店面,这家店有个特性:只做直营,回绝加盟。卤菜竟然也能做这么大?!周鹏忽然对周黑鸭品牌有了实足的决心。

开加盟店是企业疾速扩大的途径之一。周鹏看到一偕行开出34家加盟店,"咱们的滋味比他们好,品质比他们下,而且有许多亲戚念加盟。"2006年,信心十足的周鹏一下正在南昌开出11家加盟店,疾速赚进20多万元。

"赝品漫天,加盟店品质难以掌控,虽然皆是亲戚办理店面。"这是自觉开店吃到的苦果。周鹏立马采取行动,宽大成绩店面,又花几十万块把剩下的店面低价收受接管下去。"咱们这个行业最大危险是食品安全危急,做加盟难以掌控品质",这是周鹏花30万元购回的经验。

小作坊实现演变

2008年,公司进入疾速开展的一年,员工范围从60多人疾速扩大到400多人,店面也由8家增加爲50多家,销售额也打破亿元。"那皆是现代化办理收到的结果",周鹏尝到了做企业的长处。

"我以为周黑鸭能从作坊走到品牌,皆由于有个胡想。开端能够纯属爲赢利,如今的胡想就是念建立行业标杆,引领行业革新,虽然借已完成,但咱们不断勤奋晨这个标的目的来走。咱们的目的是做百年老店。"
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